Koftor med korn
Brun mat!
Vill inte kalla dom för kofta eller köfte eller vad de än säger i Turkiet, men inspirationen kommer hur som helst från Turkiet. Lammjärparna är kryddade med röd lök, vitlök, ingefära, citron, koriander, kanel, röd chili, SPISKUMMIN och så hade jag i lite ras el hanout, men det är lite överflödigt. Sumak hade varit gott i, om man hittar det.
Serverad med korngryn, grillade primörmorötter, zucchini och en liten örtolja med lite allt möjligt i.
Kommentarer
Trackback
